大白菜
大白菜

白菜性甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒,利腸胃,利大小便」。

其次,大白菜的營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。

大白菜的食療作用

1、利腸通便,幫助消化

含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。

2、消食健胃,補充營養

含多種維生素及礦物質,常食助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必須的營養成分。

3、防癌抗癌

吲哚-3-甲醇,能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素。婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發生率減少。「鉬」可抑制體內對亞硝酸胺的合成和積累,故有一定抗癌作用。

4、預防心血管疾病

有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

大白菜的食療方

1.治療痔瘡:取大白菜葉60克,槐角18克,生地30克,煎湯服下,每日2次。

2.治療凍瘡:取大白菜適量,洗凈煎濃湯,濾出後趁熱洗患處,每晚1次。

3.治療牙齦出血:取生白菜100克,白糖20克,將白菜洗凈,擠汁,加入白糖,溫開水沖服,每日2~3次。

4.治療慢性鼻炎:取白菜根30克,芫荽30克,辛夷10克,文火煎湯,每日2次服用。


文章來源:每日頭條