鵝肉
鵝肉

鵝肉是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康肉類。鵝肉味甘性平,無毒,富含不飽和脂肪酸,具有補虛益氣、暖胃生津、祛風濕、防衰老的功效,尤其適合冬天食補,也是中醫食療的上品。下面就隨作者一起來看看鵝肉的主要功效與作用以及食用禁忌吧!

【鵝肉的適宜人群】

糖尿病、食欲不振、氣短乏力者

【鵝肉的禁忌人群】

皮膚過敏、腸胃虛弱、皮膚瘡毒等患者

【選購宜忌】

質量好的鵝肉表皮乾燥,呈白色或淡黃色並帶淺紅色。

【烹調宜忌】

宜:鵝肉要逆著紋路切,才不會嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油,就要切除一點,尤其是喜歡清淡口味的人。

【鵝肉的食用事項】

宜:鵝肉營養價值高,其蛋白質含量比牛肉、羊肉都高很多;脂肪含量較低,且多為有益健康的不飽和脂肪酸。對預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病有一定食療作用。

【相宜食物】

鵝肉+竹蓀=美容養顏

【不宜搭配】

鵝肉+雞蛋=傷元氣、損脾胃

鵝肉+柿子=損脾胃

鵝肉+鴨梨=易傷腎臟


文章來源:每日頭條