牛奶
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牛奶是日常生活中常見的飲品,喝牛奶的好處不僅可以補充身體所需的蛋白質,還能促進促進大腦的發育。但是我們也可以發現,一些喝牛奶的壞處也是存在的。那么喝牛奶的好處和壞處都有哪些呢?今天就為大家講解關於牛奶的常識。

牛奶有較好的保健和醫療的價值,含有豐富的蛋白質,對人體的發育有重要作用。下面小編就具體分享一些喝牛奶的好處。

喝牛奶的好處

第一,牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

第二,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。

第三,牛奶及發酵的酸牛奶都可以減少癌變的機率。在致癌的物質中有85%是變異原性機制,所以,經常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。

第四,嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以,牛奶能促進智力發育。

第五,少年兒童喝牛奶能促進身體生長發育。據試驗證明,少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。

第六,成年人和老年人喝牛奶能抗衰老,延年益壽。據最新研究成果,牛奶中有一種生物活性物質,即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做「自由基」的有害物質,增強機體免疫功能,促進新陳代謝,故能抗衰老延年益壽。此外,牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

研究證明,每一百克的牛奶中可含有熱能70.5千卡,蛋白質是3.4克,含脂肪3.7克,鈣量更是高達125毫克,並且消化率為98%~100%。

牛奶中富含維生素B2和維生素A,其蛋白質具有身體生長發育所必須的各種胺基酸。在許多國家,牛奶被稱為全營養食品,是維護人體健康的「白色血液」。

德國聯邦牛奶研究所所長黑申的研究證實,人們每天喝一杯牛奶至少有11種好處。

1.牛奶中含有鉀,可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定,使中風危險減少一半,還可防治高血壓和心臟病。

2.可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

3.酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能,防止腫瘤細胞增長。

4.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。

5.牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

6.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用,使皮膚保持光滑和豐滿。

7.牛奶中的鈣能增強骨骼,防止骨骼萎縮和骨折。

8.牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。

9.牛奶中的鋅能促進傷口更快癒合。

10.牛奶中的維生素B2可提高視力。

11.牛奶中含有左旋色氨等物質,睡前喝一杯有催眠之妙用。

每天喝牛奶的好處確實非常多,它能夠幫助我們精力充沛地面對每一天的工作,幫助我們預防一些疾病的發生。但是在享受牛奶帶給我們的好處的時候,也應該注意喝牛奶的正確時間和方法,以發揮牛奶最大的效用。

喝牛奶的壞處

一、有害嬰兒健康

美國最新的《育兒寶典》指出,奶牛產奶的原因是為了哺育小牛,而非人類的嬰孩,《育兒寶典》作者、美國著名小兒科醫師指出牛奶中的飽和脂肪含量過高,這種不容易被人類吸收的脂肪容易導致動脈堵塞和血栓的發生。對幼兒來說,最直接的症狀就是聽覺和呼吸系統的受損,而且會使嬰兒患尿頻和糖尿病。史巴克博士認為嬰兒應該食用母乳或者是豆漿和米粉糊之類的營養物質

二、兒童肥胖

雖然乳品企業花費數千萬美元吹噓牛奶對減肥的好處,並不遺餘力的推出各種低脂牛奶,但是6月份出版的美國《兒科和青春期醫學檔案》中指出,每天引用三次以上牛奶的孩子更容易得肥胖症,就算他們攝入得是低脂牛奶也不例外。一項對1.2萬名9-12歲的兒童進行的研究結果證實了這一點。因此兒童應當多喝水,而不是像有些父母想像的那樣把牛奶當飲料。

三、乳糖過剩導致腹瀉

牛奶中富含乳糖,純鮮牛奶乳糖含量的正常標準為4.2%-5%,但是這些乳糖並不能夠完全被人體吸收。根據哈佛大學公共健康研究中心的數據,亞洲人是乳糖過剩的最大受害者,90%的黃種人不能完全消化吸收牛奶中的乳糖,70%的黑人人和15%的百種人也存在這樣的問題,乳糖過剩將帶來腹漲、腹瀉等問題。如果你經常飲用牛奶,又感覺肚子不舒服,那麼很明顯你該考慮少攝入些奶製品了。

四、骨折對於牛奶可以補鈣

牛奶可以補鈣從而防治骨折和骨質疏鬆的觀點,一些研究也提出質疑,一項為期12年、涉及78000名婦女的哈佛大學的護士健康研究表明,大量飲用牛奶的婦女比那些少量飲用或者不飲用牛奶的婦女骨折的比例高兩倍。其主要原因是牛奶中含有的幾種蛋白質引起鈣的流失,從牛奶中吸收到的鈣有三分之一會從尿液中被排出,而從奶酪中吸收的鈣三分之二會流失。這對於高唱「牛奶補鈣」的商家來說無疑是一次當頭棒喝。

五、誘發卵巢癌和攝護腺癌

瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一項研究表明,大量飲用牛奶會增加婦女卵巢癌的發病率。這是科學家對6萬多名每天飲用2杯以上牛奶的婦女調查後得出的結論。長期的跟蹤研究表明,那些每天飲用4次以上奶製品的婦女,卵巢癌的發病率比每天喝2杯牛奶的婦女高出一倍。另外,通過1961年到1991年之間的100份專業報告,研究人員發現,攝護腺癌與食用牛奶製品有關——患有攝護腺癌的男性多數比健康的男性攝入更多的牛奶製品。

六、過量荷爾蒙的危害

專家還指出,人們在喝牛奶的時候可能不會想到奶牛為了產奶承受的一切痛苦,一年一次的人工受精、流產、注射催奶激素……這一切對於動物來說都是「殘忍而不人道的」。除此之外,加州的一些奶牛場還給奶牛注射所謂的「空孕催乳劑」,使奶牛不懷孕就大量產奶,其產量能夠達到自然產奶量的10倍之多。就算不考慮奶牛的感受,人類也應當注意牛奶中的大量雌性荷爾蒙給人體帶來的危害,具體來說,過量的荷爾蒙將導致孩子性早熟、男性功能障礙和女性不孕等情況的發生。

七、空氣污染

美國牛奶生產第一大州加利佛尼亞同時是美國承受奶牛放屁污染最嚴重的地方,今年8月1日,加州聖華金谷市政府官員宣布,為了減少污染,政府將制定法規,要求所有奶牛都必須「衛生地打嗝和放屁」。這並非什麼新奇的事情,如果你知道那裡已經有六個孩子需要帶著呼吸機上學的話就不會感到意外了。每頭奶牛每年排放9公斤的廢氣,而聖華金谷市有250萬頭奶牛,每年排放的廢氣總量已經遠遠超過了汽車、卡車或者殺蟲劑等對大氣的污染。

八、常喝牛奶容易致攝護腺癌

牛奶營養豐富,每天喝牛奶的人越來越多,但有許多研究發現,常喝牛奶的男性易患攝護腺癌。攝護腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤,美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查,食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等,其中有1012例男性發生攝護腺癌。統計學分析後發現,與每天從奶製品中攝入150毫克鈣的男性相比,多食奶製品會增加男性發生攝護腺癌的危險。國內也有研究發現牛奶攝入量與攝護腺癌發病率顯著相關,其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。

結語:上面就是小編給大家介紹的關於喝牛奶的好處和壞處的相關知識,牛奶的好處雖然有很多,但是大家要正確的掌握正確的喝牛奶方法,才可以讓身體吸收更多的蛋白質。提醒大家對上文中喝牛奶的壞處要牢記,避免身體受到傷害。


文章來源:每日頭條